桃市衛生局抽驗端午食材原料　全數改正才上市

▲桃園市衛生局針對市售端午節食材進行抽驗，共有3件粽子驗出大腸桿菌。（圖／桃園市衛生局提供,2017.5.23） 大 中 小 端午將近，桃園市衛生局針對市售端午節食材進行抽驗，23日表示共有3件粽子驗出大腸桿菌群超標，其中2件(鮑魚醬肉栗子粽、菜脯肉粽)為桃市業者自製產品，皆已複驗合格，另1件鮮肉粽衛生標準不符規定與1件蝦米原料檢出甲醛，已移請源頭衛生局後續查辦。衛生局表示，他們針對傳統市場、超市、量販店、製造商及網購業者等場域進行抽驗，抽驗粽子、蝦米、乾香菇、鹹蛋黃、菜脯、原料肉品等端午節食材共計39件，檢驗項目包括：防腐劑、大腸桿菌、大腸桿菌群、二氧化硫(漂白劑)、過氧化氫、硼酸及其鹽類、動物用藥等；衛生局說，本次抽驗不合格之粽子成品為冷凍保存食品，須加熱調理始得供食，而粽類食品為複合性食材綜合而成，各食材之保存溫度不一致，衛生局建議民眾購買後應充分加熱後食用，切勿長時間於常溫下放置，避免微生物孳長危害健康。衛生局亦提醒民眾，選購粽子、乾貨配料時，應向信譽良好之廠商購買，並選購有完整標示之產品(包括產品資訊、有效日期、廠商資訊等)，避免選購來源不明之散裝品，如購買即食粽子，應儘速食用完畢，若吃不完的粽子也應放在冷藏庫(7℃以下)或冷凍庫(-18℃以下)儲存，才能有效達到保存的目的。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁