新北查獲工業用漂白劑泡製豆芽菜

▲新北市政府衛生局會同台北市調查處的人員，前往新店查獲工業用漂白劑泡製豆芽菜。（圖／新北市政府衛生局，2017.06.15） 大 中 小 新北市政府衛生局今（15）日凌晨會同台北市調查處的人員，前往新店的無市招豆芽菜製造廠搜索，當現場查獲業者涉嫌非法添加工業用的低亞硫酸鈉，立即扣押並責付業者保管50公斤裝的8桶工業用漂白劑，及約2740公斤豆芽菜。衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，查核時發現2樓見有8桶工業用Hydrosulfite EN（低亞硫酸鈉），衛生局立即於現場進行泡水豆芽菜二氧化硫快篩檢測，檢驗結果呈陽性，隨即抽樣帶回實驗室檢驗二氧化硫殘留量，檢驗結果0.2g/kg（標準：不得檢出）；業者已坦承製售的豆芽菜有浸泡工業用漂白水，目的為漂白用途。據負責人聲稱案內的產品均販售予傳統果菜市場，每日販售約2000台斤，現場清點浸泡後豆芽菜，大箱41箱（50kg/箱）、小箱23箱（30kg/箱）共計2740公斤，相關涉違規的進銷貨憑證及電腦資料，皆由台北市調處扣押，後續辦理；衛生局呼籲，一般生鮮未漂白的豆芽菜呈黃色或棕色，而漂白過的豆芽菜，色澤光亮，建議食用前用清水浸泡，多次換水，烹煮時將鍋蓋打開，幫助殘餘物質揮發。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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