我決定無視你們的鄙視,來聊聊英國人民的聖誕餐~

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那什麼，我今兒不是來黑大腐國美食的，是帶着一顆真心和大家分享英國文化的，你們看我純真的眼。。。這不聖誕節到了，挨家挨戶都開始準備過節，就跟國內過除夕要吃豐盛的年夜飯一樣，人家聖誕夜也是一頓大餐，從前菜到甜點到零食，全是得在家做了才叫溫馨。...那什麼，我今兒不是來黑大腐國美食的，是帶着一顆真心和大家分享英國文化的，你們看我純真的眼。。。
這不聖誕節到了，挨家挨戶都開始準備過節，就跟國內過除夕要吃豐盛的年夜飯一樣，人家聖誕夜也是一頓大餐，從前菜到甜點到零食，全是得在家做了才叫溫馨。

當然相同的還有過完節第二天吃剩飯環節，因為25號聖誕節當天，餐廳商場超市都關門，連交通都么得，你不囤點貨，就等着餓一天吧。
家附近有印巴超市的人就開心了。。。所以別老說穆斯林啥啥的，得虧是人家不過聖誕節，才保障了英漂們25號沒餓暈過去。
其實英國的聖誕節大餐和別的地方的真不太一樣，除了烤火雞這種全世界通用的，有些絕對是英國特產。今兒我們要說的，就是你要想過個原汁原味的英國聖誕，到底應該吃點兒啥~
1. 大名鼎鼎的聖誕布丁Christmas Pudding

太有名的、只有英國人才吃的聖誕特別甜品，而且是必須吃，你不吃家長也會逼着你吃的那種。

對於英國人，聖誕不吃聖誕布丁，就跟過年不吃餃子一樣荒謬，還得是家人一塊做。看那邪惡的眼神。。。
你肯定覺得布丁這東西聽起來就美味，哪用逼？來看看配料。。。

方麵包碎塊8片，紅糖100克，檸檬1粒，雞蛋4個，葡萄乾3兩，白糖100克，郎姆酒100克，生麵粉100克，黃油1兩，乾果，果仁若干。
看着挺正常的對吧？然而就是西方人也是絕大部分接受不能。。。
仰望星空畢竟是小眾黑暗料理，你找遍全英國也找不出幾家賣的。

但是這貨可是家家都賣，因此它也被黑的異常慘烈。。。
我就不懂了，配料明明都沒啥問題，為啥吃起來就是個奇葩呢。。。
2. 更加大名鼎鼎的Mince Pie

我沒法把它翻譯成肉餡餅，因為它簡直是對我大中華肉餡餅的侮辱。。。裡面沒肉，而且這貨不是主食，它。。。
是甜品。。。

而且據說是聖誕老人最愛吃的甜品。。。吃第一塊的時候還可以許個願。。。
Mince Pie被人嫌棄的原因，關鍵就是裡面做餡的這個Mincemeat，我都不用說裡面有什麼，你們自己看圖

呔！這不就是大五仁月餅么！換個殼我就不認識你了？！
好了我保證值得黑的就這倆，下面都絕對可以一吃了！
3. 蘇格蘭人民的甜點驕傲Dundee Cake

這個大家可能就沒那麼熟了，但是驕傲的蘇格蘭人熟。
其實就是再普通不過的水果乾蛋糕，頂上碼上杏仁。有人說這個樣子是模仿石子路，問題是，誰要啃石子路呀。。。

倒是強迫症患者一定很想把那個杏仁一顆一顆摳出來好吧！
雖然樣子清奇了些，不過要嚴肅的說，這個不難吃，真的不難吃。

蘇格蘭政府正式提出希望把Dundee cake加到地域命名保護里，就跟香檳必須是香檳區產的一樣。。。
我表示並沒有人想跟你們爭，請拿去走好不送。。。
4. 壯哉我大Trifle

Trifle真的很好吃！不是說在英國料理界，而是在整個食物圈，它都能算上是美味！絕對是英國傳統本土食物的驕傲！
如果你對Trifle的印象是停留在《老友記》里瑞秋做的那個腳味兒牛肉trifle，簡直是太不公平了。。。

正宗的英式Trifle，有着馬德拉或者布朗尼做底，往上一層是草莓樹莓，再上面是厚厚一層奶黃醬，最上面附上奶油、果凍和新鮮水果，本事大的可以多疊好多層。
沒有牛肉，真沒有牛肉。。。

一勺舀下去到底，放在嘴裡，不甜不膩，果香奶香四溢，全是夏天的味道~
它又是個聖誕專屬的甜點，實在是太有感覺。
Trifle改變了我對英國甜點一貫不佳的印象，功勞大得很，以後再說英國沒得吃，可以補一句，除了Trifle~
5. 素食愛好者的神奇發明Nut Roast

Roast Nuts是烤堅果，Nut Roast可就是完全另外一碼事兒了。
聖誕有烤雞、火雞、牛肉，甚至有的烤兔子和鵝，然而素食主義者怎麼辦？

咱們用豆腐做素雞，英國人拿堅果碎、洋蔥、奶酪和蘑菇（是的，奶酪是vegeterian，不是vegan）做成個麵包型拿去做roast，假裝是肉，這就是Nut Roast的本質。
我得說實話，吃Nut Roast其實是件非常考驗rp的事情，有的做得非常好，無肉不歡如我也會覺得很美味，有的則是做得非常糟糕，趕上了你就真的是想掀桌。。。
還有些衍生出來的比如威靈頓Nut Roast，外面還有Pastry酥皮，味道也很好~