好吃到爆的香蔥火腿腸麵包做法步驟，快來學習吧

大半夜烤麵包，現在對我來說都是家常便飯了，白天要帶孩子出去玩，只能晚上在家烤，麵包發酵靜置再發酵，時間就這麼一點一點過去了，昨天晚上哄閨女睡覺又把自己哄睡著了，設了鬧鈴提醒自己麵包在二次發酵中，居然也沒有聽到，還是娃爹把我叫醒，問我設鬧鈴是幹嘛用的！！額滴神哪，我嚴重缺覺啊！！自從有了娃，睡覺就再也沒有睡好過。起來給發好的麵包刷蛋液，撒蔥花芝麻，進烤箱，聞著滿屋子的香蔥味差點又睡著了！！終於熬到十一點半麵包烤好心滿意足的聞著蔥香味睡覺去了！！
配料：、、、、、、、、）、、、；(收起)
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料
高筋麵粉250g牛奶118g雞蛋液50g耐高糖酵母3g糖15g鹽2g橄欖油13g
輔料
火腿腸2根鹽（拌蔥用）適量香蔥適量雞蛋液（刷表面用）20g熟白芝麻適量


香蔥火腿腸麵包的做法步驟
1.將高筋麵粉250g、牛奶118g、雞蛋液50g、耐高糖酵母3g、糖15g、鹽2g放到一個容器里，揉成一個麵糰，不粘手，能拉較厚的膜；

2. 倒入橄欖油繼續揉；

3. 橄欖油和麵糰充分融合后，揪出一塊，能拉出大片的不破的膜就可以了；4. 將揉好的麵糰放到盆里，蓋上保鮮膜或蓋子進行第一次發酵；5. 發酵至兩倍大；6. 將麵糰排氣後分成六個小麵糰，滾圓后蓋上保鮮膜靜置15分鐘；7. 取其中一個小麵糰，排氣后擀成橢圓形面片；8. 火腿腸一根分成三根，取其中一根放在面片中間；9. 將火腿腸包在中間，收口捏好，用刀在另一面切開，將火腿腸切斷，面不要切斷；10. 把每一段都掰過來，火腿腸的切面在上面，調整好麵包的造形；11. 依次做好六個，放入烤箱進行二次發酵，可以使用烤箱的發酵功能，也可以不通電，底下擺盤熱水，40分鐘左右就差不多了；12. 發酵好的麵包胚，刷上雞蛋液；13. 香蔥切好用少許鹽拌一下，撒在麵包上面，熟的白芝麻也撒上；14. 烤箱提前預熱，預熱完成後將烤盤放進去，烤箱中層，160度27分鐘；15. 時間結束后，香蔥味十足的麵包就可以出爐了；16. 來看一下內部組織，這個麵包口感還是挺不錯的，值得推薦。17. 吃多了甜麵包，來點咸口味的也挺好的。以後這樣的麵包看來我要多嘗試一下了。
小貼士現在天氣比較熱了，二次發酵在烤箱里的時候也可以不加熱水不通電，因為烤箱的密封性比較好，很快也很得到很好的發酵效果的。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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