最不可能的人也會走到一起——最想不到的食材也能做出美味

看起來不可能的人,有一天也許也會在一起,520就要勇敢的說我愛你,就像你認為不可能的食材,搭配起來也會有意想不到的美味。生活要勇於嘗試,烘焙在於保持創新。永遠充滿創意的生活,才是我們最理想的日子。快來跟小編看看下面這四款打死你也想不到的組合吧。





--毛豆慕斯蛋糕--
都是綠色系的毛豆和蘋果,卻從來沒有被搭配在一起,毛豆富含豐富的維生素,用料理機處理過的豆泥也十分細膩,搭配清甜的青蘋果,味道是很不錯的。



食材
動物性淡奶油...200ml
吉利丁...2片
牛奶...150g
熟毛豆...180g
蘋果味QQ糖...40g
做法
1.準備材料,先製作一個六寸戚風蛋糕,切成2片,稍剪一點邊,新鮮毛豆煮熟剝豆
2.將毛豆加牛奶100g放入料理機打成毛豆泥

3.吉利丁用冷水泡軟后加入50g牛奶隔水融化,冷卻待用

4.動物性淡奶油加細砂糖30g打發成勉強能流動的狀態



5.將毛豆泥和奶油混合
6.將冷卻的吉利丁加入混合液中
7.攪拌成均勻的毛豆慕斯液
8.取六寸活底蛋糕模一個,下面可用錫紙包一下防止慕斯液溢出,放一塊蛋糕片,然後倒入一層慕斯液

9.再放入一塊蛋糕片
10.將剩餘的慕斯全部倒入抹平表面
11.蓋上保鮮蓋或保鮮膜放冰箱冷藏3小時以上讓其凝固
12.現在開始做鏡面了,蘋果味QQ糖加少量水,隔水加熱至完全融化

13.QQ糖液放涼后輕輕倒在慕斯蛋糕上面
14.再蓋上保鮮蓋或保鮮膜入冰箱冷藏2小時以上,QQ液完全凝固即可
15.現在可以脫膜了,將蛋糕膜放在一高杯上面,用熱毛巾旁邊轉一圈即可輕鬆脫膜。
16.放兩顆毛豆做點綴吧!(切開的時候用熱水熱下刀,就會很好切開)


--忌廉牛奶--作為香港最奇特的甜品之一,豐富的氣泡混合順滑的牛奶味道也是蠻獨特的,喝的時候一定要記得冰鎮,這樣才會把人見人愛的味道發揮到最好。

1.七喜和牛奶的比例是1:12.拿兩個相同大小的杯子,各自倒入同量的七喜和牛奶3.然後雙手同時把兩杯中的液體同時迅速倒入大杯子中,這時候這兩種液體就會完美的融合在一起了4.一定不能先後倒入,如果不是同時倒入,就不會很好的融合在一起

--肉桂胡蘿蔔蛋糕--
肉桂和胡蘿蔔都是愛的人摯愛,無感的人無感,索性湊在一起,也能碰撞出熱烈的火花。獨特的香氣慢慢混合,最後還真是唇齒留戀,過口難忘。食材低粉...100g雞蛋...2個胡蘿蔔...200g玉米油...30ml泡打粉...1.5g肉桂粉...3g鹽...2g做法
1.胡蘿蔔切小塊打成泥2.雞蛋打散,加入玉米油中3.將蛋液和玉米油攪拌均勻4.將泡打粉和肉桂粉和食鹽加入低粉中5.將粉類拌勻,過篩6.將粉類和油蛋液混合7.加入胡蘿蔔泥切拌均勻8.模具抹油撒低粉9.將麵糊倒入模具,8分滿,烤箱預熱185度,中層上下火12-15分鐘Tips1.只要是沒有特殊氣味的植物油都可以2.肉桂粉不要放太多3.胡蘿蔔要是沒有料理機,切細細的丁也可以

——椰香燕麥奧利奧冰激淋——這幾個詞拼在一起,再加上綠色粉,一股黑暗料理的氣息撲面而來,這冰淇淋真的能吃么?偷偷告訴你,其實無論口感還是口味都相當有料喲,不會讓你失望~

圖文配方|瑞喵烤烤烤食材牛奶...250ml蛋黃...2個椰蓉...10g細砂糖...30g燕麥...30g奧利奧...兩塊綠茶色粉...15g做法1.牛奶、椰蓉、燕麥片和綠茶色粉倒入鍋中小火加熱至鍋邊緣出現小氣泡,關火冷卻。期間不斷攪拌2蛋黃和細砂糖倒入另一盆中,隔82度熱水,用電動打蛋器打至乳白色。3.將少許牛奶液倒入蛋黃液中拌勻,再將拌勻后的蛋黃液全部倒入牛奶中拌勻。4.蛋奶液中火加熱,用木勺不停攪拌。待泡沫消失后混合物呈糊狀時停止攪拌,在鍋底開始冒小氣泡時關火。5.用濾網將糊狀蛋奶液過濾到小盆中,剩下的渣渣用料理機打一遍后混進去。將小盆浸入冰水中。6.用電動打蛋器高速打2分鐘,低速5分鐘(原文為電動2分鐘,手動10分鐘)7.轉入冷凍室。半小時后拿出來加入碾碎的奧利奧,攪拌一次。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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