寒害「蔥」過頭　紅蔥頭、地瓜凍傷腐爛

▲台南沿海鹽分地帶栽種的紅蔥寒害後出現凍傷，農民投入大批人力搶收。（圖／記者黃芳祿攝） 大 中 小 超耐寒紅蔥、地瓜農作傳遭凍傷，先是萎縮再從底部腐爛，受害農民說，今年寒害真的「蔥」過頭了。大台南地區七股、北門、安南等區屬鹹分地帶，適合栽種超耐寒作物，像紅蔥、地瓜等果實在土壤裡農作物。豈料，上波霸王級寒流連續三天橫掃全台，台南空曠地區清晨溫度驟降七度以下，強風不亞於輕颱，連站都站不穩;寒流過境，農民採收挖開紅蔥頭和地瓜，赫然發現果粒嚴重萎縮，從底部開始腐爛，財物損失慘重。七股區十份村七十多歲的農婦說，栽種紅蔥六十年，從未發生冷到地裡凍壞蔥頭，實在太離譜了，估計一分地至少凍傷五成以上。古人說的蕃薯(地瓜)不怕落土爛，歹年冬，這下子真的地瓜凍到從土裡就爛。看來霸王寒流侵台，不僅虱目魚、石斑魚等魚蝦凍死，農作物遭寒害橫掃後也傷的不輕。紅蔥頭，是台灣農耕作物裡特有香料，包粽子、泡麵裡肉燥包、肉燥等都少不了它，用途相當廣泛，是總舖師、家庭主婦最愛。


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