冼佩瑾重現「撈魚生」　廚藝竟敗16歲派偉俊

▲冼佩瑾（左）料理新加坡撈魚生，16歲的派偉俊樂當得力助手。（圖／記者林調遜攝影，2016.01.22） 大 中 小 台灣人過年一定會吃火鍋圍爐，而新加坡春節則是必吃料多豐富的「撈魚生」！來自星國的冼佩瑾，因旅行而愛上台灣，進而在台發行創作專輯《為什麼要乖》；但思鄉情切的她，苦於在台灣未能品嘗到道地的家鄉味，因此邀同門師弟派偉俊，一起動手體驗異國年味！冼佩瑾說，「撈魚生」至少由7、8種配料組合而成，有小黃瓜、胡蘿蔔、芋頭與柚子等五顏六色的食材切絲，再加上主角生魚片，最後淋上油醋醬料，成為1道清爽繽紛的涼拌菜。且要由全家人一起用筷子拌勻，拌均勻的過程中把料撈得越高越能得到好運，就算食材飛出盤子外、一片凌亂，也沒關係。冼佩瑾還笑說，不管撈得多亂，媽媽都不會制止，因為越亂代表來年越旺！
▲▼冼佩瑾（左）與派偉俊為撈魚生灑上芝麻，象徵遍地黃金。（圖／記者林調遜攝影，2016.01.22）


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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