火龍果應該這樣吃，你沒看錯皮也可以這樣吃！

:0:0

1、火龍果要吃皮嗎？
食材：
1、火龍果皮
2、米粉

麻麻，為什麼果肉不給我吃呢？

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預防便秘。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

為什麼火龍果的皮千萬別扔呢？
因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。
所以在吃火龍果時，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。（摘自搜狐）
做法：
1.把火龍果洗凈，去掉表皮（就是外面那層帶刺的部分），吃掉果肉，只留下緊挨著肉的紫色果肉皮。2.放入料理機，炸成汁。3.剩下的步驟就像做菠菜面一樣，我知道大家領悟力都極高，這裡就不詳細描述啦。對於我這種擀麵手殘黨來說，還是用壓麵條機吧~

小貼士：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會導致花青素局部降解，降低其養分價值。火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品，因為外表象一團憤怒的紅色火球而得名。平時我們都是直接剝皮吃，其實火龍果還有很多種吃法的，下面小編就為大家分享一下火龍果的各種吃法，而且還帶做法喔!火龍果雪葩

火龍果牛肉塔塔材料:紅心火龍果(1個)、歐德船長白朗姆酒(10ml)、青檸檬汁(10ml)、糖粉(10ml)做法：1、紅心火龍果去皮，取肉切塊;2、把火龍果肉加糖粉、朗姆酒、檸檬汁;3、用攪拌機充分攪拌;4、攪拌後放入不鏽鋼容器內，覆蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍;5、之後放冰箱2個小時候取出，用打蛋器攪拌打散，之後重新放入冰箱冷凍。這個步驟重複2~3次，最後一次打散后取出放入一口杯冷凍后即可食用。火龍果酸奶凍

材料：紅心火龍果(半個)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(適量)、純凈水(適量)做法：1、將吉利丁片浸泡在涼水中軟化。2、將火龍果去皮，果肉切塊。3、將火龍果用攪拌機打成果泥。4、火龍果泥中加入適量純凈水和糖，共計200克。(如果火龍果夠甜可以不加糖)一個讓你臉紅的微信：Zshi08,臉紅也加額!5、將泡軟的吉利丁片隔水融化，平均分成兩份。6、將酸奶倒入一份吉利丁液中攪拌均勻。7、將火龍果汁倒入另一份吉利丁液中攪拌均勻。8、將酸奶液或火龍果液倒入瓶中約三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝結。9、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一種顏色的液體至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝結。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]