原來韓國人最愛的雞蛋卷是這樣做出來的！

還記得匹諾曹裡面那個愛吃雞蛋卷的尹宥萊嗎?只要去喝燒酒就必點雞蛋卷，究竟是有多好吃，試試就知道了。



難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料

雞蛋2個小蔥2根胡蘿蔔30g鹽1g料酒3ml蕃茄醬30g澱粉1匙


雞蛋卷的做法步驟

1.胡蘿蔔切碎粒，小蔥切碎粒，雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒打散，再加入胡蘿蔔小蔥粒，稍微打勻一下，不用打的很散，這樣煎完後會留一點蛋白。

2.澱粉加2匙水調勻，也倒入雞蛋碗中。

3.平底鍋倒入少量油，轉動鍋子讓油在鍋內滾動一圈。

4.平底鍋小火加熱，倒入雞蛋，握住把手慢慢地轉動，盡量讓蛋餅攤大點。

5.繼續小火慢慢煎，慢慢轉動鍋子讓蛋餅攤的薄點大點。

6.在蛋液沒有完全凝固之前，在鏟子的幫助下捲起，慢慢地一邊卷一邊煎，卷完正好蛋卷也煎熟了。

7.切塊裝盤，可以蘸上蕃茄醬吃，美味哦！


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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