【養生菜譜】上班族養生快捷早餐

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早餐怎麼吃好呢?首先，節省時間，要能在節奏快速的早晨迅速取得；其次，易消化，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適，同時也會降低工作效率；第三，需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助於讓尚未完全醒來的身體恢復元氣。
繁忙的工作讓上班族常常忽略了早餐，少數有吃早飯習慣的朋友也常常因為匆忙而簡單化了早餐，雖然吃了早餐，但也許吃的並不健康。這裡很多朋友要問了，那麼早餐究竟應該如何吃呢?什麼樣的早餐才算健康呢?

一.牛肉卷餅

材料:麵粉200G，水100G，胡椒面，鹽，蔥花，甜麵醬，黃瓜，大蔥，牛肉
做法:

1.將麵粉和水按2：1的比例揉成麵糰。這裡我用了200g的麵粉。100g的水。揉成麵糰后，蓋上保鮮膜醒面半個小時。然後切割成五份。

2.取一份麵糰，擀成麵皮，然後灑上白鬍椒面、鹽還有蔥花，捲起來
3.然後擀成這樣的薄薄的麵皮，就可以放到平底鍋里煎了。
4.將煎好的蔥油餅放在竹簾上，抹上甜麵醬，放上黃瓜、大蔥、牛肉，捲起來。
5.再切成小段，就可以吃了。

二.早餐燕麥餅

材料:黃油60克，砂糖50克，蛋1個，普通麵粉1杯，泡打粉1茶匙，燕麥100克，牛奶100毫升，葡萄乾0.25杯，花生碎0.25杯
做法:

1.黃油加熱溶化成液體后拌入砂糖攪勻。
2.打入一個雞蛋入黃油糖中，並攪拌均勻

3.將麵粉過篩，再與燕麥片，泡打粉混合，一口氣倒入步驟2種，攪拌成麵糊，再在均勻的麵糊中加入牛奶，葡萄乾，花生碎，各種自己喜歡的堅果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙專用的巧克力豆......
4.將麵糊分成若干個小餅，放在鋪好錫紙的烤盤上，烤箱預熱5分鐘，以180度烤10-15分鐘就好了。

三.美味土豆餅

做法:

1.土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3.再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4.熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5.翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

四.早餐藕餅

材料:鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精

做法:

1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎
2.雞蛋打散倒入拌勻。
3.倒入適量麵粉。
4.加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。
5.用大勺挖些許麵糊入鍋，煎至兩面金黃即可。

五.早餐蛋餅

材料:高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，鹽適量，蔥花，雞蛋3個，油，肉末
做法:

1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.鹽一點點拌勻後放十分鐘.可加適量蔥花.
2.雞蛋一個加一大勺水.鹽一點點.蔥花二大勺左右拌勻.(三份就用三個蛋)
3.鍋燒熱，倒入一點油.把麵糊分成三份.倒入一份攤開等半透明時翻面.倒入調好的蛋液.攤均勻.等蛋液凝固后再翻面煎一會就可以捲起來了.裡面可以包肉鬆.肉末。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]