秘制餃子蘸料

材料：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻

做法：
1、大蒜洗凈搗成蒜泥；大蔥洗凈切碎備用。

2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，根據個人口味加入適量辣椒粉和少許鹽。

3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。
4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和）。

5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開水即可。（我喜歡醋多的，只加了少許生抽調味，這個根據個人口味啦，也可以適當加入少許砂糖）

如果你沒有充裕的時間，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調入適量醬油和陳醋。
3、最後加入紅辣椒油拌勻即可。
實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：
1、適量陳醋中加入少許糖。
2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。

PS:以上圖文整理自網路


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁