電飯鍋戚風 無與倫比的美麗

電飯鍋戚風（新一輪的實驗）
●準備材料（這一次的實驗完全都是稱出來的標準克數）：
●雞蛋：3個
●低筋麵粉：75克
●牛奶：40克
●色拉油：45克
●泡打粉：2克


首先，按上述準備好這些東西，然後將雞蛋清和蛋黃分開放在兩個碗里，將泡打粉加在低筋麵粉里攪拌均勻

蛋黃加如少許細砂糖，攪勻，加入牛奶，拌均，用篩子將麵粉分三次篩入蛋糊中，上下攪拌均勻（不要畫圈圈），將色拉油加入拌均
將蛋清打發，分三次加入蛋糊內上下攪拌（不能划圈）


在電飯鍋底倒入少許色拉油，按下煮飯鍵，等它跳到保溫，關閉電源，取出內膽，將有抹均勻鍋底，將蛋糊倒入后，用手振一振，放進電飯鍋，在蛋糊表面撒上葡萄乾，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵
跳至保溫后，用濕毛巾蓋住出氣口，20分鐘后再次按下煮飯鍵，再次跳起后，再次用濕毛巾蓋住出氣口，20分鐘，打開，取出內膽，放涼倒出蛋糕


有這麼高


也可以嘗試在中間開上一刀，切成兩片，將打發的奶油抹在上面


整個操作過程中要全程無水哦（另外時間沒到，千萬不要手欠的去開鍋蓋）這一次所有配比都按部就班，相信大家操作起來也更加方便，想嘗試電飯鍋蛋糕的朋友們行動起來吧，等待你們的成果。


番外篇：

借用刀板和菜刀裹出來的淡奶油，經歷這次后，我深刻的體會到了想象的飽滿與現實的骨幹（處女座啊，淚奔。。。。。。。。。太丑了）





[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁