土雞湯的家常做法

「相對於排骨湯，我更愛雞湯，家裡的寶寶也隨我，雞湯味道鮮美，營養豐富還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用！」
標籤： 咸鮮 煲 數小時 簡單 葷菜 常見菜式 家常菜 熱菜 湯羹
主料

• 土雞 (1隻)
  

調料

• 黃酒 (適量)
  
• 薑片 (適量)
  
• 鹽 (適量)
  

廚具

• 電子瓦煲
  

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  雞處理乾淨，去掉裡面多餘的油脂，切成塊
  
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  冷水下鍋，慢慢煮開
  
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  煮開后，會有很多浮沫
  
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  關火將雞塊盛出來，水就不要了
  
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  鍋里加一點點的油加入薑片裡面
  
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  然後倒入雞塊，煸炒到表皮微微有點焦黃就關火
  
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  在沙煲裡面倒入燒開的水，加入黃酒裡面
  
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  再放入薑片裡面
  
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  把炒好的雞塊倒進去，炒出多餘的油就不要倒進去了
  
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  蓋上蓋子，小火燉上3個小時就可以了
  
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  煮熟后，盛到碗里，再放點鹽就行了！
  

小竅門：
1.鹽直接放在碗里，不要放在煲好的湯裡面，這樣湯更利於存放！ 2.我們這邊煲雞湯和排骨湯都習慣先炒一下，據說這樣會更香！


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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