超下飯超美味的自製豆腐乳，懶人必備啊！

絕對的好吃，家裡有剩麵條、剩飯、剩饅頭……這個就是必殺器了！！當然，喜歡吃辣的姐妹們要記好這個比例，鹽：紅辣椒粉：花椒粉：麻辣鮮是按5:5:1:1來的~~





麻辣豆腐乳by 卓卓媽媽1973
老豆腐1塊，鹽，紅辣椒粉，花椒粉，麻辣鮮，料酒，芝麻油
步驟：
1
老豆腐一塊備好，瀝干水份



2
切成小塊，放置於蒸格里，蓋上蓋，讓其生霉


3
約一周之後就是這個樣子。根據自己的喜好可以設置生霉的天數，可多可少


4
料酒一小碗


5
鹽、紅辣椒粉、花椒粉、麻辣鮮按照自己的口味配好


6
取出一塊豆腐，先在料酒碗里全部沾點料酒消毒


7
再在調料粉碗里全部裹上調料


8
放置於瓶中腌制2天


9
要吃的時候，淋上熱油即可





小貼士
1、根據自己的喜好設置生霉時間，可長可短
2、調料比例也可根據自己喜好調節


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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