市售情人餐好「肥」　國健署估：消耗得跑5小時

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▲市售豐盛的情人節套餐，國健署估算，光一人份量下肚就得健走7小時或是慢跑5小時才消耗得完。（圖為檔案照片）大中小今（14）天是白色情人節，但一套情人節套餐，從前菜到飯後甜點吃下來，當心熱量嚇人！衛福部國健署就實際估算，以一人份量為例，若點「乾煎菲力牛小排」為主餐，搭配紅酒、提拉米蘇等，熱量高達2360大卡，一個60公斤成人至少得健走7小時、或是慢跑5小時才消耗得完。國健署估算，一套情人節套餐包括：手工香烤吐司1片（熱量約180大卡）、奶油蘑菇湯1碗（熱量約355大卡）、乾煎菲力牛小排1份（熱量約820大卡）、奶油培根洋菇焗烤通心麵1份（熱量約580大卡）、提拉米蘇1塊（80克；熱量約260大卡）、紅酒1杯（熱量約165大卡），下肚就有2360大卡。國健署署長邱淑媞建議，情侶們在選擇吃大餐時，也要記得掌握「少紅肉、搭蔬果、減甜食、邀共享」的健康原則，尤其，應避免選擇吃到飽的餐廳，用餐不過量、8分飽，以免攝取多餘熱量而影響體態及健康。國健署提醒，動物性肉類中以紅肉的飽和脂肪含量高，越是鮮嫩多汁的肉品，油脂及飽和脂肪相對較高，建議優先選擇雞肉、鴨肉及海鮮類等白肉，並以瘦肉取代油脂高的肥肉，並且去掉皮，才能大大減少飽和脂肪的攝取。另外，餐點應多選擇有搭配當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜，如蘆筍、甜椒、洋蔥、甜椒及蕃茄等，可促進腸道蠕動、增加飽足感；水果則以當季盛產的柑橘、香蕉、木瓜及芭樂等為佳，因水果所含維生素C可促進膠原蛋白的形成，幫助養顏美容。

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