世界萬象／北京高校圈眾籌千萬開餐廳　每半年分紅一次

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餐廳的顧客多數為附近的大學生。大中小近日，北京學院路上的『高校圈』被一件事『洗版』了：那就是由中國農業大學、北京林業大學、北京語言大學、北京科技大學、中國地質大學、中國礦業大學等十餘所高校的若干同學共同發起，『眾籌』200萬元(以人民幣計算，以下同)巨資開設的一家餐廳——『後會友期』，這個小餐廳被『玩』得風生水起。根據北京青年報報導，雖說大眾創業、萬眾創新是當下高校的『熱詞』，但是如此『真刀實槍』地巨額投入，並且涉及『投資方』如此之多，在北京高校中尚未多見。一家小餐廳，究竟為什麼如此『吸睛』？記者連日來多次『蹲點』探訪。300平方公尺餐廳賣的就是『創意』記者走進這家名為『後會友期』的餐廳，由於沒到飯點兒，餐廳的創始人之一，中國農業大學的大三學生小潘正在打掃衛生，而另一名創始人、北京林業大學的大四學生小瀅則開始忙裡忙外地清點到貨的蔬菜和水果。店內頗有一種『忙而不亂』的氛圍。這家餐廳店面目測約300平方公尺左右，被分隔成裡外兩間，餐桌一律是簡約的木質桌椅。靠裡間牆面的書架上，擺放著一些日本漫畫冊及卡通玩偶；牆上還貼著自製地圖，標明瞭餐廳及其周邊高校的位置，下方有一行醒目的字：『學院路上的飯局被我們承包了。』可見其『目標顧客』的明確定位。小潘告訴記者，該餐廳主打創意中餐，賣的就是『創意』，一道炸蘑菇在這裡叫『小菇炸了』，36元一份，其『創意』點在於引入糖漿作為配菜湯汁；南瓜煲排骨則被稱為『金屋藏嬌』，48元一份；而一道脆炸香蕉則被賦名為『你不知道我香蕉』，28元，炸透的香蕉和紅薯絲『混搭』，別有一種『味蕾刺激』。這道菜還是該餐廳人人必點的『主打菜』。『菜名都是我和幾個同學一起想的，應該比較符合年輕人的口味。』小潘一邊說，一邊開始端起盤子，招呼客人。就像他們在牆上寫的『標語』，前來用餐的大部分顧客都是來自周邊高校的大學生，很多人都是衝著在大學校園中口口相傳的『眾籌』這個字眼慕名而來的。下午2點左右，大部分顧客已經用完餐離開，小潘和幾名小夥伴才開始吃午飯。據簡單統計，當天中午，餐廳共接了40單生意，流水收入近1萬元。『下午這段時間大家能稍微歇會兒了，不過從5點開始又得忙了，晚上甚至比中午還要忙，每天結算完得到12點以後了。』小潘說，雖然話中透著些許『連軸轉』的疲憊，但是更多的卻是那種『創造財富』的興奮感。十餘高校逐一『路演』籌來200萬元小潘告訴記者，在學校附近開一家餐廳是自己一直以來的想法，問題是如何獲得啟動資金。作為學校創業社團的骨幹，小潘和另一所高校的夥伴小瀅一同想到了時下特別時髦的『眾籌』。曾多次組織過大學生周邊遊的小瀅在『高校圈』有不少粉絲，她把兩人眾籌開餐廳的構想做成公號，廣為轉發，其中最『吸睛』的口號就是：最少只要投入1000元，就可以擁有一家『自己的餐廳』！

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