在家也可以做出和高檔餐廳一樣美味的牛排，而秘訣就在於我們從不知道的細節。
牛排很多人都會做，但是要作出高檔餐廳的質感和口味卻不是那麼容易實現的，所以今天我們就要來學一種在家就可以製作出高品質牛排的方法，有些步驟真的想不到哦！好牛排的基礎就是要選擇好的原材料，一般來說肉質稍硬的牛肉口感會更好，但是花費的時間會更長，對烹飪技巧也有更高的要求。
接著用鹽和胡椒對牛肉進行醃製。
將醃製好的牛肉放入密封袋中密封，然後將其置於水中進行真空低溫烹調至少1小時，根據你喜歡的熟度選擇合適的溫度，這裡設定的溫度為129華氏度。
在家也可以做出和高檔餐廳一樣美味的牛排，而秘訣就在於我們從不知道的細節。 將牛肉取出後用布擠壓吸出過多的水分，然後用鹽和胡椒再次醃製，再在牛肉上刷上油。
為了製作出炭燒的香味，最好選擇木炭作為燃料。
在炭火燒到最旺時將牛排放在烤爐上。
每30秒翻面一次直至牛排烤好。
在家也可以做出和高檔餐廳一樣美味的牛排，而秘訣就在於我們從不知道的細節。 最後將牛排切塊擺盤，高品質牛排就完成了~
一起來看影片吧。雖然這樣烹製的過程較之我們平常的煎牛排方式複雜許多，但是整個過程都透露出一種高級的感覺，味道一定也是一級棒！分享出去，讓更多人看到這種超實用的牛排烹飪方法吧！[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]
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