大陸食品安全事故報告出台：七成是人為

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報告指中國發生的食品安全事件超過7成是人為所致。（圖片來源：自由亞洲電台）食品安全問題一直是中國人的心頭大患。有最新報告顯示，近十年期間，中國平均每天發生62.3起食品安全事故，超過7成的事件是人為因素導致的。《北京晚報》報道指，11月27日，江南大學江蘇省食品安全研究基地與中國食品安全輿情研究中心在京聯合發布了《中國食品安全發展報告（2015）》、《2005-2014年間主流網路輿情報道的中國發生的食品安全事件分析報告》。報告顯示，2005至2014年的10年間，全國發生的食品安全事件數量達到22萬7386起，平均全國每天發生約62.3起，處於高發期。2011年達到歷史峰值，當年發生事件3萬8513起；2012年起事件發生量開始下降，2013年下降至1萬8190起，但在2014年出現反彈，上升至2萬5006起。在食品問題中，有75.5%的事件由人為因素所導致，60.16%的事件發生在食品生產與加工環節。其中不規範使用添加劑引發事故最多，佔總數的31.24%，其他依次為造假或欺詐、使用過期原料或出售過期產品、無證或無照的生產經營、非法添加違禁物等。發生食品安全事故最多的五大類包括：肉與肉製品、蔬菜與蔬菜製品、酒類、水果與水果製品和飲料。報告指出，中國食品安全事件是長期以來各種矛盾累積的必然結果。中國食品生產與加工企業“小、散、低”為主的格局並沒有發生根本性改觀；同時由於我國食品工業的基數大、產業鏈長、觸點多，更由於誠信和道德的缺失，且經濟處罰與法律制裁不到位，在“破窗效應”的影響下，必然誘發人源性的食品安全事件。所謂“破窗效應”即，如果不良現象放任不管，會使得人們仿效，變本加厲。此外，網路輿情報告與食品安全顯示，2014年中國有關食品安全特定有5個：涉及面更廣；由人源性因素誘發；微博仍然是主要載體；轉基因仍然是關注焦點；網名對於相關負面信息持寧可信其有，不可信其無心態。報告稱，公眾食品安全滿意度持續低迷可能是未來一個時期的常態化特徵。就其原因，報告分析指出：頻發的食品安全重大事件影響了公眾信心、轉型期間複雜的社會輿情環境，影響了公眾信心以及公眾非理性心理與行為。公眾對食品安全狀況的滿意度走勢，與食品安全形勢基本態勢之間的相悖關係，將持續存在，並極有可能成為未來一個時期，中國食品安全風險治理中的一個常態。

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