7款家常麵條你喜歡吃哪種？

:0:0

芝香拌面

1.主料：挂面、雞蛋、小米椒、蒜、荷蘭豆
2.調料：芝麻醬、生抽、香醋、白糖、麻油、鹽
3.做法：

1）材料準備好
2）蒜和小米椒切丁
3）芝麻醬、生抽、香醋、鹽、白糖調成醬汁
4）隨後將蒜和辣椒丁拌入醬汁
5）鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨後切成蛋絲
6）荷蘭豆撕去老筋，放滾水中焯至斷生，隨後切成細絲
7）將挂面放入鍋中煮至斷生，撈出放入碗中，調入醬汁
8）調入麻油拌勻，再加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可

紫薯手擀麵

1.主料：紫薯、麵粉、水
2.調料：鹽、雞精、生抽、芝麻醬、香油、蔥花
3.做法：

1）紫薯洗凈，刨去外皮切塊
2）加和紫薯等量的水放入攪拌機，打成糊，用濾網過濾出紫薯汁
3）麵粉裡面加入紫薯汁
4）揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛半小時

5）然後擀成一張大圓麵皮，表面撒上麵粉防粘，捲起來

6）切成片，然後再撒些麵粉抖開

7）鍋里水燒熱倒入麵條，煮熟後用濾網撈起來，放在盤裡，淋些香油拌勻，防止麵糰粘連
8）芝麻醬用溫水調開，淋到麵條上，撒上蔥花就可以了。

蔥油拌面

1.主料：水面、香蔥
2.調料：油、鮮醬油、老抽

3.做法：
1）將洗凈的香蔥切段
2）鍋中倒入油後放入蔥白，小火慢炸，蔥白炸至上色後下入蔥綠繼續炸，炸至蔥的顏色變深，有些焦糊狀即可
3）將炸好的蔥油倒入碗中備用
4）水開後下入麵條，麵條煮熟后撈出，放入蔥油、鮮醬油、少許老抽上色、喜歡的可以將炸過的香蔥拌入
5）調拌均勻后即可享用

菠菜手擀麵

1.主料：菠菜、中筋麵粉、雞蛋2.調料：玉米澱粉3.做法：1）菠菜洗凈，再切成小斷，加少量的水用攪拌機攪打成菠菜汁備用。
2）把麵粉中加入一個雞蛋，再加入適量的菠菜汁，揉成光滑的麵糰。3）把麵糰醒20-30分鐘左右，分成兩份，取一份捍開。4）將擀開的面片摺疊起來，可以一邊折一邊撒上玉米澱粉防粘。5）切成自己喜歡的寬度即可。6）下鍋煮好后，放入自己喜歡的調味就可以了，不怕麻煩的還可以自己做肉臊，味道更好哦。

南瓜蝴蝶面

1.主料：麵粉、南瓜汁2.調料：乾麵粉3.做法：1）南瓜切小塊加少量的水打成糊，然後用篩網過濾出南瓜汁2）將南瓜汁倒入麵粉裡面，再揉成光滑的麵糰，然後鬆弛30分鐘3）然後擀成一張薄片，切成長方形的小塊，撒些麵粉，抖散開4）然後用筷子在中間夾一下，做成蝴蝶的樣子
5）將所有的都這樣做好，要吃的時候就拿出來煮就行了

熗湯黃麵條

1.主料：黃麵條（也可以用其他麵條daiti）2.調料：大蔥、水、玉米油、醬油、鹽、五香粉、味精3.做法：
1）準備好黃麵條，將麵條放入水中泡至少1小時。2）切好蔥花，只取蔥白。3）鍋里放入一些底油，油熱放入蔥花爆鍋。待蔥花變焦，倒入醬油熗鍋。4）倒入適量水，黃麵條要涼水下鍋。5）放入精鹽、五香粉。6）水沸麵條熟透后關火，放入味精調味即可出鍋食用。

[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]