媽媽懷念的味道--小倭瓜餡糊餅

小倭瓜餡一直都是爸媽最愛吃的餡，因為過去家家都種這個，剛開始我還不怎麼愛吃，到後來，也漸漸喜歡上了~~那種口感，照媽媽的話就是『特膩活兒~』都好吃到無法用文字形容了~
糊餅是我的最愛，因為喜歡玉米面熟了之後的那種香氣，再配上不同的餡料，也好吃到無法用文字形容了~


小倭瓜餡糊餅
主料：
小倭瓜一根（一定要那種嫩的，剛摘下來的）、玉米面

調料：
香蔥碎、玉米油、香油、食鹽、雞精、五香粉
做法：
1.用開水和玉米面，備用

2.小倭瓜去皮、擦成絲，撒上一小勺鹽，靜置15分鐘左右3.用乾淨的屜布把倭瓜絲攥干水分4.然後加入調味料，拌勻5.平底鍋倒油燒熱，先鋪一層薄薄的玉米面，中火，兩分鐘后，玉米面半成熟6.再均勻的鋪上調好味的小倭瓜絲，蓋鍋蓋，中小火，十分鐘左右即可出鍋7.揭蓋、出鍋、裝盤、開吃嘍！看看，這薄薄的玉米餅上 那層厚厚的餡料~~還是那個味兒~


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

本篇	不想錯過? 請追蹤FB專頁!

喜歡這篇嗎？快分享吧！

前一頁 後一頁