蘋果煎蛋糕，沒有烤箱或電鍋，用平底鍋煎蛋糕吧！！低糖、無油、無泡打粉的手指食物！

沒有烤箱或電鍋的朋友，
想吃蛋糕怎麼辦？
沒關係，用煎的，
一樣可以享受美味的蛋糕唷！
這次的蛋糕使用蘋果的鮮甜，
因此使用的糖量非常少，
瘦身、減肥朋友，
也可以吃得輕鬆無負擔！
＜蘋果煎蛋糕＞材料：
1.蘋果100g
2.黑糖10g
3.低筋麵粉100g
4.雞蛋2顆

將蘋果置於杯中，
加入30c.c.過濾水，
用攪拌棒打成泥（有加水比較容易打成泥）。
此次蛋糕需要取130c.c.的蘋果泥。

取雞蛋兩顆，
黑糖過篩，
用打蛋器打到變色（發白）、發泡。

輕輕倒入蘋果泥，
低筋麵粉過篩進去。


用刮刀，
 
由下往上，輕輕拌勻。
請不要用畫圈方式，
或過度用力，
可以參考Carol老師超專業的影片（真是太厲害了！）：


平底鍋用餐巾紙均勻抹上少許油，
用湯匙舀入蛋糕糊。
冒泡泡後，即可翻面，
煎至兩面金黃。
很好吃的蘋果煎蛋糕完成囉！
真的很受寶貝歡迎的簡易蛋糕，
快來試試看吧！


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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