手把手教會你做榴槤千層蛋糕 ！再也不用排隊買蛋糕了

不知從何時起，榴槤千層蛋糕成了新的刷屏神奇。但是想買到這蛋糕，還得費上一些周折！不是需要從廣州空運，就是要提前幾天預定。現在的預定價格從幾十元到上百元不等。價格倒是其次，關鍵是當突然想吃的時候卻買不到可就鬧了心了！小編這就手把手教你做美味榴槤蛋糕，同理可以製作各種口味的千層蛋糕哦！一貼在手，蛋糕我有！
榴槤千層蛋糕



餅皮部分：牛奶600g、雞蛋3枚、細砂糖35g、低筋麵粉90g、小麥澱粉55g、玉米油25g
夾心部分：淡奶油450g、細砂糖35g、榴槤適量

榴槤千層蛋糕的做法步驟



1、準備餅皮材料：牛奶、雞蛋、玉米油、澱粉、砂糖。
2、將牛奶倒入盆中，低筋麵粉和小麥澱粉一起過篩。

3、把過好篩麵粉慢慢攪拌均勻，加入細砂糖同樣手法慢慢攪拌。


4、慢慢攪拌一邊加玉米油一邊拌勻。

5、把雞蛋打入一個沒油沒水的容器中，用手動打蛋器稍微打散，不用打發。


6、打散的雞蛋把麵糊倒回蛋液里，一邊攪拌輕輕的攪拌一邊倒（盡量不要產生太多泡泡）。

7、麵糊一定過篩好（麵糊里會有很多小顆粒），攪拌均勻之後出現許多大氣泡，一定要靜置30分鐘。

8、不粘鍋小火加熱，每張餅皮大概用湯勺一勺即可。


9、餅皮煎制時不用放油，不翻餅皮。


10、煎好後放到無水碟子里，稍凍后使用。


11、準備夾心材料 ：淡奶油、榴槤肉、砂糖 。
12、把榴槤去核，壓碎。

13、奶油加糖粉打發，待用。


14、用一個無水的碟子，攤開一張餅皮加適量淡油。


15、鋪一層薄薄的奶油，再鋪一層餅皮。


16、再鋪一層榴槤肉，如此類推。

17、榴槤班戟。


18、取一張餅皮，先擠一部分奶油，放入榴槤肉，再用一部分奶油蓋住榴槤肉，包起來。





最後的成品鐺鐺鐺鐺~



[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]

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